私は、形が丸かろうがいびつだろうが、
硬かろうと熟していようと、生であろうが干してあろうが…
(流石に渋いのは遠慮しますが)
大好きなのですが、子どもは、柔らかい柿は苦手！とかのたまうので、
ちょっとひと手間かけてみました。
柔らかく熟した柿をブレンダ―に放り込み、少々の生クリームを加えシャーベットにしてみました。
柿の甘味だけ！やるじゃん…柿、充分に甘いですよ。

昔から、『柿が赤くなれば医者は青くなる』と言われるくらい、秋は優れた健康食品です。
ビタミンＣが豊富ですから、この時期の風邪予防に最適です。また、ビタミンＡもたっぷり入っています。
もう一つ、これからのシーズン、忘年会の前には柿の生食をお勧めします。
肝機能を強化し、二日酔いを予防してくれます。